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太空产牛肉?以色列公司用3D生物打印机培育出首块太空人造肉

时间:2019-11-01 14:20:35 人气:4051

 

中国经济周刊-经济网讯近日,据国外媒体报道,以色列生物技术初创企业alephfarms于9月26日在国际空间站进行了一项联合实验,利用3d生物打印机成功培育出太空中的第一块人造肉,揭示了未来为深空任务持续供应肉类的潜力。

据了解,该实验包括将牛细胞送至iss,并使用3d生物打印机将细胞培养成小肌肉组织。Aleph farms说,这是人们第一次在微重力条件下尝试这个实验过程。

Aleph farms联合创始人兼首席执行官didiertoubia说:“我们在太空中没有10,000或15,000升水来生产1公斤牛肉。这一联合实验标志着朝着实现我们保护自然资源同时确保子孙后代粮食安全的愿景迈出了重要的第一步。”

该公司还指出,概念验证实验旨在证明其先进细胞培养过程的效率。特别值得注意的是,这种肉类生产方法比传统畜牧业使用的自然资源少得多,这意味着它在长距离太空旅行中是一种理论上可行的食品生产策略。

据国外媒体报道,aleph farms表示,实验结果表明,人造肉类技术可以应用于太空环境,有望为宇航员提供肉类。然而,这个实验只是人造肉概念的证明。该公司的人造牛排或汉堡至少需要三年才能到达消费者的餐桌。

据了解,aleph农场成立于2017年,主张“不屠宰肉类”,即提供味道和质地相同的肉制品,而不屠宰动物。公司主要通过科技手段将牛肉细胞从牛中分离出来,在实验室进行培养,并利用3d克隆技术排列和复制细胞组织,形成类似传统肉类的肌肉结构。

此前,美国肉类以外的人造肉公司5月3日在纳斯达克上市,首日飙升163%,创造了21世纪以来美国公司首次公开募股(ipo)首日的最佳表现,推动a股市场的“人造肉”概念股在5月中旬飙升。此后,许多a股上市公司表示,他们将进入“人造肉”领域,其中大部分采用植物蛋白肉技术。

见习编辑王宁